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奥米加3脂肪酸(EPA和DHA)对马匹的好处

脂肪酸是来自碳氢化合物的有机大分子,由碳原子和氢原子链组成,是脂肪和脂类的结构基

础。它们是非常多样化的分子,因其碳氢链的长度和双键的存在、数量、位置和/或构型而

彼此不同。脂肪酸分子在细胞水平上发挥着重要功能,这使它们成为健康的重要组成部分,

为此,它们往往必须通过饮食获得。

奥米加3脂肪酸是多不饱和脂肪酸,具有公认的健康益处。它们存在于各种食物来源中,包

括油性鱼类、磷虾和鱿鱼。已有证据表明对健康有益的主要欧米伽3脂肪酸是二十碳五烯酸

(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

近年来,人们对进一步了解这些脂肪酸对动物健康的影响的兴趣越来越大。在这次审查中,

我们将重点讨论它对马匹健康的好处。

关于欧米茄-3的一般信息

多不饱和脂肪酸(PUFA)是多细胞生物的正常生长和发育所必需的脂肪酸。在PUFA中,我

们发现有两大类:Omega-3(ω-3)和Omega-6(ω-6)脂肪酸,它们是人类必需的脂肪

酸(EFA),因为我们缺乏生物合成它们所需的酶机制。命名法 "ω "认为脂肪酸的甲基末端

基团的碳原子是主碳,并确定最接近这个化学基团的第一个双键。ω-3脂肪酸的第一个表现

形式是α-亚麻酸(ALA;C18:3),通过去饱和酶和伸长酶可以转化为二十碳五烯酸(EPA

;C20:5),随后转化为二十二碳六烯酸(DHA;C22:6)。ω-6脂肪酸的第一个指数是亚

油酸(C18:2),其最重要的衍生物之一是花生四烯酸(AA;C20:4)(Valenzuela等人

,2011)(见图1)。

见图1

多不饱和脂肪酸:ω-6和ω-3多不饱 和脂肪酸的代谢。

亚油酸和α-亚麻酸的脱变和伸长途 径(Valenzuela等人,2011)。

饮食中ALA的主要来源是通过植物来源,而EPA和DHA主要来自油性鱼类,如鲑鱼、一些藻

类和磷虾(Bus等人,2019)。对于马来说,饮食中最常见的Omega-3脂肪酸来源是亚麻

籽油、大豆油和鱼油。

然而,大豆和亚麻籽油是源自植物的,所以它们的Omega-3的主要来源是α-亚麻酸(ALA

)。虽然鱼油中的欧米伽3的主要来源是EPA和DHA。

马将ALA生物转化为EPA和DHA的能力还没有确定,但应该低于人类的能力。已知人类中

ALA向EPA的生物转化率低于10%,ALA向DHA的生物转化率低于0.10%。此外,已经观察

到给马喂食鱼油可以显著增加血浆中循环EPA和DHA的浓度(Piccione等人,2014)。

每天补充EPA和DHA已被证明可以减少促炎症细胞因子的产生,如白细胞介素-1、白细胞介

素-6、白细胞介素-8和肿瘤坏死因子-α(TNF-α),这些因子在巨噬细胞和单核细胞被激活

时释放(Camuesco等人,2006)。虽然这些细胞因子作为免疫功能的有效激活剂,但这

些物质的过量活动会导致病理性炎症,这种情况在慢性肠道炎症、类风湿性关节炎以及其他

炎症性病症中观察到(Valenzuela等人,2011)。

先例表明,无论是人类还是动物,都应该通过富含EPA和DHA的食物来增加ω-3 PUFA的摄

入量,或者开发含有治疗用浓度的功能食品,此外还应该考虑补充食用含有ω-3 PUFA的营

养补充剂(营养品)。

多不饱和脂肪酸:欧米茄-3对关节的代谢益处

 

在从事高冲击性运动的马匹中,如赛车、耐力等,以及那些用于装载的马匹中,经常会出现

影响腿部的跛行或慢性病症,这意味着会缩短马匹的寿命。由于这个原因,使用药物是非常

经常的,以缓解这种跛行引起的疼痛。但在最近,人们研究了不同的替代方法,如有助于减

少炎症并因此减少疼痛的补充剂。按照这一思路,有研究认为补充鱼油可以改善马匹在不断

训练中的炎症反应,并有可能改善其健康状况。由于EPA和DHA对细胞的脂质膜有影响,

这可能会改善信号传导和基因表达。这些事件可能有利于IL-1Ra(促炎症)与其受体的运输

和结合,从而减少对炎症过程的反应(Piccione等人,2019)。

此外,在关节炎等过程中,补充Omega-3有利于治疗这种病症,并降低滑液中前列腺素的

浓度,这反过来有助于减少疼痛,从而改善标本的状况。建议将其用于层压炎和马足的其他

病症。此外,据观察,在病理过程中,如骨关节炎(关节的炎症和退行性过程),使用欧米

茄3会减少滑膜成纤维细胞中促炎症分子的表达,这表明它可以在完全健康和病理情况下有

利于关节健康(Caron等人,2019年)。

一些研究报告了公马和母马的生育能力,

以及其他物种,如牛、猪和人类的生育能 力。在母马中补充EPA和DHA,可以调节 前列腺素的合成,从而提高孕酮水平,有 利于胚胎存活。另一方面,多项研究表明

,在哺乳期母马中补充这些脂肪酸的好处,由于这些脂肪酸通过乳汁转移到小马身

上,比与未喂食欧米茄-3脂肪酸的母马喂 养的小马具有更强的免疫系统(Hernandez,

2018)。

Robert(2015)研究了将欧米茄-3脂肪酸 纳入母马的子宫环境以及对其胚胎的基因 表达的影响。该研究报告称,在补充了欧 米茄-3(DHA)的母马中,负责向胚胎运 输营养物质的基因的表达趋于增加(见图2

 

图2:排卵后12天,母马子宫层面与营养物 质运输有关的基因表达(罗伯特,2015)

另一方面,补充了EPA和DHA来源的公马显示,具有正常形态的精子数量增加,冷冻后

的活力增加,非典型性的百分比下降,精子死亡率下降,精子浓度增加(Hernández, 2018)。

 

 

书目

  • Camuesco, D.; Comalada, M.; Concha, A.; Nieto, A.; Sierra, S.; Xaus, J. 2006. Intestinal anti-inflammatory activity of combined quercitrin and dietary olive oil supplemented with fish oil, rich in EPA and DHA (n-3) polyunsaturated fatty acids, in rats with DSS induced colitis. Clin Nutr. 25:466-6.
  • Caron, J.; Gandy, J.; Brown, J.; Sordillo, L. 2019. Omega-3 fatty acids and docosahexaenoic acid oxymetabolites modulate the inflammatory response of equine recombinant interleukin1β-stimulated equine synoviocytes. Prostaglandins and Other Lipid Mediators. 142: 1–8.
  • De Bus,I.; Witkamp, R.; Zuilhof, H.; Albad, B.; Balvers, M. 2019. The role of n-3 PUFA-derived fatty acid derivatives and their oxygenated metabolites in the modulation of inflammation. Prostaglandins and Other Lipid Mediators. 144:1063512.
  • Hernández, R. 2018. Suplementación con grasa en caballos: Énfasis en los ácidos grasos esenciales. TECNIGRASAS, Suplementos y Nutrientes S.A.S. Pag. 31.
  • Manahart, S.; Scott, B.; Gibbs, P.; Coverdale, J.; Eller, E.; Honnas, C.; Hood, D. 2009. Markers of Inflammation in Arthritic Horses Fed Omega-3 Fatty Acids. The Professional Animal Scientist. 25:155–160.
  • Piccione, G.; Marafioti, S.; Giannetto, C.; Panzera, M.; Fazio, F. 2014. Effect of dietary supplementation with omega3 on clotting time, fibrinogen concentration and platelet aggregation in the athletic horse. Livestock Science.161: 109–113.
  • Piccione, G.; Giannetto, C.; Bruschetta, D.; Congiu, F.; Arfuso, F.; Giudice, E. 2019. Influence of exercise and dietary omega-3 oil supplementation on interleukin 1-Ra serum concentrations in Standardbred horses. Animal Production Science. 59: 232–235.
  • Robert, J. 2015. Dietary supplementation of omega-3 fatty acids influences the equine maternal uterine environment and embryonic development PhD Thesis. Virginia Polytechnic Institute and State University. USA. Pag. 122.
  • Valenzuela, R.; Tapia, G.; González, M.; Valenzuela, A. 2011. Omega-3 fatty acids (epa and dha) and its application in diverse clinical situations. Rev Chil Nutr. 38(3):356-367.

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