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DESDE 1947

INGREDIENTES FUNCIONALES

ZAMROG K

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

ZAMROG - K es un producto natural de origen marino, especialmente desarrollado y procesado para proveer una amplia gama de alternativas en plasticidad y lubricación. El punto de fusión ZAMROG - K se puede seleccionar para satisfacer las necesidades exactas del cliente, lo que se logra variando el grado de hidrogenación del aceite.

 

La gran estabilidad y sabor neutro de ZAMROG - K hacen de este producto el ingrediente perfecto para múltiples industrias. Las propiedades lubricantes e hidratantes de ZAMROG - K son ideales para la panadería, bollería y pastelería, ya que este producto contribuye al volumen y textura de masa para la producción de panes, galletas, pasteles, entre otros. Además, ZAMROG - K alarga la estabilidad y vida útil, que son características clave para productos terminados.

CARACTERÍSTICAS

  • Producto 100% natural
  • Sabor neutro
  • Excelente estabilidad
  • Excelente capacidad lubricante e hidratante
  • Flexibilidad en el punto de fusión que resulta en varias formas y texturas, incluyendo formas sólidas y cremosas
  • Sin alérgenos

INFORMACIÓN ADICIONAL

ZAMROG-K está disponible con varios grados de hidrogenación para cumplir con los requisitos del cliente.

INGREDIENTES

Aceite de pescado extra refinado, desodorizado e hidrogenado, con tocoferoles como antioxidante.

PRESENTACIÓN

Tambores metálicos de 185 kg.

 

Es un producto Chileno

INFORMACIÓN TÉCNICA

Color

 

Peroxide value

 

Melting Point

 

Free fatty acids

 

Solid curve

 

Microbiological pathogens

White

 

0.5 %max

 

From 30 to 58ºC

 

According requirements

 

1 Meq O2 / kg. Max

 

Free of microbiological pathogens

ALMACENAMIENTO Y VIDA ÚTIL

Mantenga el tambor cerrado, protegido de la luz, en condiciones frescas y secas por debajo de 25ºC. Bajo estas condiciones de almacenamiento, se puede considerar una vida útil de 24 meses a partir de la fecha de fabricación.

NUESTRAS CERTIFICACIONES

  • ISO 9001:2015 (Bureau Veritas)
  • HACCP - NCh 2861. Of. 2004 (Bureau Veritas)
  • HACCP (Sernapesca)
  • GMP (Bureau Veritas)
  • Production facility registered with the U.S Food and Drug Administration (FDA)
  • Miembro Grupo Goed

 

Este producto puede ser Certificado según requerimiento del Cliente:

  • Kosher
  • Kosher Badatz
  • Kosher Badatz Jerusalem
  • Halal

Ventas Nacionales (Chile)

ventasnacionales@spes.com

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